• GadoGadoGirl GadoGadoGirl
• Ik-Lach-Me-Kripoet Ik-Lach-Me-Kripoet
• Tolol-on-line TOLOLonLine
• Tolol-on-line TOLOLonLine

Ei-genschappen / Choline: Een ei (vooral de eidooier) bevat o.a. Choline. Dat is van belang voor het functioneren van de zenuwcellen, de ontwikkeling van hersenen, het geheugen en het voorkomen van Alzheimer. Per dag voorzien 2 eieren in de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Choline. De Amerikaanse Beaver Dam Eye Study bewijst dat een hogere eierconsumptie gepaard gaat met een verlaagd risico op een hartaanval.

TIP: Het is aan te raden om voor spiegeleieren verse eieren te gebruiken. Ze hebben een steviger vlies om de dooier dan oudere eieren (en dat blijft makkelijker heel als de eieren gebroken worden).

• Date24 gratis dating

Struisvogelei: De struisvogel legt het grootste ei. Het is zo groot als de hand van een volwassene. Het ei weegt gemiddeld anderhalve kilo. Dat is 24 keer zo zwaar als een kippenei. Een struisvogel legt 70 tot 120 eieren per jaar en doet er per ei 2 dagen over. Het zwaarste struisvogelei ooit, woog 10 kilo en dat was van de - inmiddels uitgestorven - Madagascar struisvogel. Evenals de andere eieren zijn struisvogeleieren bestemd voor de voortplanting maar ze worden ook gebruikt om te beschilderen. Overigens: het absoluut grootste ei staat in Barneveld, maar dat is een kunstei. Kolibrie-ei: De kolibrie legt het kleinste ei. Het is zo klein als de nagel van een pink en weegt slechts 0,5 gram. Voor de kolibrie is dat toch een kwart van zijn eigen gewicht. Geen enkele andere vogel doet hem deze prestatie na, met uitzondering van de kiwi.

Geboorte van een EI: Een ei maken kost de hen ongeveer 25 uur. De basis is een geel balletje (de dooier) in de eileider van de hen. De eileider is een gekronkelde buis van zo'n 75 centimeter lang. De dooier zakt langzaam de eileider af naar buiten. Een dooier is eigenlijk een eicel met veel reservevoedsel. Onderweg wordt de dooier netjes ingepakt, eerst met eiwit, daarna met twee vliezen en tenslotte de schaal. Gaandeweg wordt de voorkant puntig, de achterkant blijft stomp. Bijna iedere dag komt er een nieuwe gele dooier in het begin van de eileider. Afwijkende eieren: Soms vallen twee balletjes eigeel tegelijk in de eileider van de hen, waar omheen zich dan de schaal vormt. Zo'n ei heet een dubbeldooier. Ook een ei zo groot als een duivenei maar zonder dooier komt weleens voor. Zo'n ei ontstaat doordat een stukje eiwit zich losmaakt van de wand van de eileider. Om dat eiwit vormen zich vervolgens een eivlies en een schaal. Zo'n ei wordt ook wel een 'scheet' of 'hanenei' genoemd. Een zgn. "windei" heeft wèl een vlies maar géén schaal. Productie van eieren: Een hen legt tijdens haar verblijf op een legkippenbedrijf in totaal ongeveer 310 eieren. Voor de eiproductie worden speciale rassen benut die veel eieren leggen.

Tjeplok... betekent Spiegelei, Fried Egg... Telor of Telur... betekent EI. Pokoknya dese Site ik lel alles wat te maken heb met Tjeplok Telor lah... ada is d’r veel foto van Tjeplok loetjoe en ook veel resep met Tjeplok Telor... enak deh! En tuurlek veel TIPJES... Loh wie lus er niet een lekker eitje toh?! Siapa takut? Ayo dan niet maloe ok! Je weet... als INDO niet eet... In Do War! En als wel eet... 2x zoveel! Als ken dooor maar eten... onverzadigbaar! Geef niks, als maar rame rame! Zoen Tjeplok GadoGadoGirl!

Ingrediënten: Ketan (kleefrijst). Vulling: *Eieren, *Ebbie (gedroogde garnalen,) *Droge gemalen kokos, *Gebakken uitjes, *Peper, *Zout. Bereiding: De ketan eerst in water een half uurtje weken en daarna met wat water in een wadjan met deksel laten gaar stomen. Je kan zodra de ketan gaar is, deze met de bolle kant van een lepel wat verspreiden (uitsmeren), zodat er een dunne laag ontstaat. De ketan wordt dan wat krokanter (ietsjes aangebakken). Wanneer je een zachtere bodem lekkerder vindt, moet je de laag ketan iets minder dun maken. De vulling (geklutste eieren, ebbie, droge gemalen kokos, gebakken uitjes en natuurlijk peper en zout) kan je gewoon op de laag ketan uitgieten en (weer met het deksel erop) laten gaar bakken. Je moet wel opletten dat je de kerak telor tijdig omdraait, omdat anders de onderkant aanbrandt. Draai de kerak om zodra de vulling gaar genoeg is, zonder dat de vulling eraf stroomt. Wanneer de onderkant te snel aanbrandt, moet je het vuur wat kleiner zetten. Wanneer je droge ebbie hebt, moet je ook die eerst in wat water weken en fijn maken.

Ingrediënten: fijn gesneden witte kool, 2/3 eieren, peper en zout naar smaak, 1 ui, 1 theelepel knoflookpoeder of 2 teentjes, een paar peultjes, 4 eetlepels olie, gebakken uitjes. Bereiding: Bak de uitjes, knoflook, de peultjes en de kool even op in de olie. Niet te hoog vuur als het wil aanbranden doe je er een klein beetje water bij. Doe er peper en zout naar smaak bij. Bak nu van 2/3 eieren een roerei, doe er wel een beetje peper en zout bij. Niet teveel. Vermeng het ei met de groenten; goed roeren. Even door laten bakken. Als je het opdient strooi je er wat gebakken uien over.

Ingrediënten: * 4 á 5 hardgekookte eieren, * 1 plakje laos, * 3 teentjes knoflook, * 2 theel. koenjit, * 1/2 á 3/4 dl olie, * 2 theel. ketoembar, * 2 middel grote uien, * 1 dessert lepel sambal oelek, * 1 á 2 dl water, * 1 theel. djinten, * 1/2 eetl. assem, * 2 theel. suiker, * 2 fijngemaakte kemirie nootjes, * 1 theel. trassi, * 1 spriet sereh, * 1 theel. vetjin, * 2 blaadjes salam, * zout naar smaak. Snijd de uien en de knoflook fijn en fruit deze in olie glazig. Knip de bovenkant van de serehstengel, plet hem met de stamper van de vijzel en leg er een knoop in. Schil de laos. Voeg de kemirie, de sereh, de salam, de laos, de koenjit, de ketoembar, de sambal, de djinten, het suiker, de trassie, de vetjin en suiker naar smaak toe en fruit die mee. Los de assem op in water en voeg dit toe. Laat het geheel 5 minuten sudderen en voeg dan de hardgekookte eieren, al dan niet gehalveerd, toe. Laat dit ongeveer 2 minuten sudderen. Let er wel op dat de eieren niet uit elkaar vallen. Verwijder voor het opdienen de blaadjes, sereh en laos.

Sambal goreng telor (toch wel één van de bekendste eieren)! Ingrediënten: 7 eieren, olie, 3 daun salam, 1 schijfje laos, ca. 3cm, 1,5 dl santen, zout naar smaak, Boemboes: 5 sjalotten, 3 teentjes knoflook, 3 rode lomboks, 1/2 tl trassi, 1 tl suiker (gula djawa), Bereiding: Maak de boemboe door alles schoon te maken, te schillen, ontzaden, etc. Wrijf alles fijn in de tjobek. (of in keukenmachine). Kook de eieren hard en pel ze. Verhit wat olie en bak hierin de boemboe, ca. 2 minuten. Doe de daun salam en laos erbij en bak nog 1 minuut. Voeg de santen toe en breng op smaak met zout. Laat nog 2 minuten sudderen. Tip:...1 eetlepel tomatenpuree en ketjap toevoegen. Let op !! ......Laat de saus niet te dik worden. Voeg af en toe wat warm water erbij. Warme saus over de eieren schudden. Besprenkelen met een klein beetje limoen sap. Heeeerlijk...

Ingrediënten voor 4 personen: 1 blok tahu in 1 cm dikke plakken, 9 geklutste eieren (of minder) met peper en zout en eventueel 1 uitgeperste teen knoflook, 400 gram tauge, 6 eetlepels fijn gesneden selderij, 6 eetlepels gefruite uitjes, 1 zak gebakken emping, Kecapsaus: 3 fijn gesneden uien, 4 fijn gesneden tenen knoflook, 1? eetlepel sambal ulek, 5 fijn gesneden lombok rawit naar keus, 4 daun jeruk purut, 2 eetlepels petis udang, 50 gram fijn gesneden gula Jawa, 1 eetlepel witte suiker, 150 cc kecap manis, 100 cc heet water, ? theelepel zout, 2 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel citroen- of limoensap, 2 eetlepels olie, Hulpmiddelen: Wajang, IJzeren koekenpan, Bereidingswijze: Kook de tahu 20 minuten in ruim water. Laten uitlekken. Daarna in 2?1 cm blokjes snijden of knippen. Kecapsaus: Maal ui en knoflook fijn en fruit ze 4 minuten in 2 eetlepels olie. Fruit dan de sambal, rawit en jeruk purut even mee. Meng de met een paar eetlepels heet water aangelengde petis udang erdoor. Sudder 3 minuten mee op laag vuur. Los de gula Jawa en suiker op in de saus. Schenk de rest van het water, kecap en zout erbij. Laat de saus zachtjes sudderend iets indikken. Doe op heel laag vuur de pindakaas erdoor. Roer tot een gladde dik vloeibare saus. Roer tot slot citroen- of limoensap erdoor. Omelet: De hoeveelheid tahu is genoeg voor 9 eieren (3 omeletten van elk 3 eieren). Voor 4 personen tweederde van de tahu door 6 eieren mengen. Bak er op hoog vuur in hete olie 2 omeletten van (aan 1 kant gebakken). Klap de omeletten dubbel. Bij gebruik van 1 omelet deze niet dubbel klappen. Menusuggestie: Leg de omelet(ten) op een platte schaal. Schik de tauge en selderij erover. Completeren met gefruite uitjes. Serveer de saus apart erbij of schenk die over de omelet. Een heerlijke maaltijd met witte rijst en emping erbij. Tip: De saus apart is handiger voor het geval er iets overblijft van de omelet. Maak er de volgende dag van de rest van de tahu een nieuwe omelet bij. Twee dagen tahu telor achter elkaar is vast geen straf. Serveertips: Serveer met Emping Melinjo (bij de visboer te krijgen of zelf bakken).

Ingrediënten voor 5 personen: 6 eendeneieren of heel grote kippeneieren , (eendeneieren zijn lekkerder voor telur asin), 1 ltr lauw water, 10 el zout. Bereidingswijze: Eieren even in lauw water weken. Met een ruw sponsje voorzichtig schoon poetsen. Eieren in een diepe pan leggen, waarvan de bodem net groot genoeg is voor 6 eieren. In een andere pan 1 ltr lauw water met het zout roeren tot al het zout is opgelost. Dit pekelwater over de eieren gieten. De eieren gaan boven drijven. Om dit te voorkomen een plastic kom gevuld met water op de eieren plaatsen. De datum van het inpekelen opschrijven. Na 30 dagen 1 eitje er uithalen en ? uur hard stomen. Wat laten afkoelen en proeven. Is het zout genoeg voor uw smaak, dan alle eieren weghalen en gaar stomen. In de koelkast zijn deze (reeds afgekoelde) pekeleieren lang houdbaar. Iedere keer als u ze wilt consumeren, moeten ze even hard worden gestoomd.

Ingrediënten: 4 eieren, 2/3 pepers (hoe meer hoe pittiger), 1 rode ui, 1/2 theelepel knoflookpoeder(of twee fijngesneden teentjes), peper en zout naar smaak, klein scheutje melk (om de omelet stevig te maken). Bereiding: Kluts de eieren en doe de andere ingrediënten erin. Bak hier een omelet van met een klein beetje margarine. Versieren met tomatenschijfjes en komkommerschijfjes.

Eieren in pittige tomatensaus. Ingrediënten: 8 hardgekookte eieren, 2 gesnipperde uien, 3 uitgeperste teentjes knoflook, 3 fijngesneden lomboks, 6 eetl tomatenpuree, zout, 1 theel gula jawa (palmsuiker), 300 ml heet water, eventueel 2 lente-uitjes, ragfijn gesnipperd. Bereiding: Wrijf of maal de uien, de knoflook, de lomboks, de tomatenpuree, wat zout en de gula jawa tot een boemboe (pasta). Verhit wat olie in een wok/wadjan en fruit hierin de boemboe voor 2 minuten. Voeg de eieren toe en laat deze kort meebakken. Schenk dan het water erbij en laat alles nog 2 minuten zachtjes stoven. Halveer daarna de eieren en schenk de saus over de eieren. Garneer met de lente-uitjes.

• Er zijn 4 gewichtsklassen eieren: Ei S (Small) - ei van minder dan 53 gram, Ei M (Medium) - ei van 53 tot 63 gram, Ei L (Large) - ei van 63 tot 73 gram, Ei XL (Extra large) - ei van 73 gram of zwaarder, • De schaal van een ei is poreus. Bewaar daarom eieren niet in de buurt van sterk riekende producten, zoals vis en knoflook. • Voorkom grote schommelingen in temperatuur. Bewaar daarom eieren in het eierdoosje in de koelkast en niet in de deur. • Goed bewaarde eieren zijn tot de Tenminste Houdbaar Tot-datum te gebruiken. Deze T.H.T.-datum staat op de verpakking. Eieren van na T.H.T.-datum kunnen hardgekookt of gebakken worden genuttigd, maar zijn niet geschikt voor luchtige gerechten. • Een vers ei zinkt in een glas water. Een oud ei blijft drijven. • Hardgekookte eieren zijn onder koud water 2 à 3 dagen in de koelkast te bewaren. Ververs iedere dag het water.

Gezondheid / Voedingswaarde: Voedingswaarde van een ei van 60 gram: Energie 356 KJ/87kcal, Eiwit 8 milligram, Vetten 9 milligram, Natrium 90 milligram, Kalium 90 milligram, Calcium 36 milligram, Fosfor 135 milligram, IJzer 1,2 milligram, Vitamine A 0,12 milligram, Vitamine B1 0,1 milligram, Vitamine B2 0,2 milligram, Vitaminen % van de ADH ( dagelijkse hoeveelheid ), Vitamine A 25 %, Vitamine D 20 %, Vitamine E 15 %, Vitamine K 45 %, Vitamine B2 = Riboflavine 10 %, Vitamine B5 = Pantotheenzuur 10 %, Vitamine B8 = Biotine 10 %, Vitamine B11 = foliumzuur 10 %, Vitamine B12 55 %Vitamine B6 0,1 milligram.

AWAS ja, niet overdosis, djangan rakoes... anders steenpuis nanti... of gatal gatal garuk garuk terus!

Wat kun jij met een ei.....??? Het zwevende ei: Vul twee glazen tot de helft met kraanwater. Mix in het ene glas vier eetlepels zout. Doe in beide glazen een rauw ei. In welk glas blijft het ei zweven? Een sterk verhaal: Leg vier rauwe eieren op een diep bord (ze mogen niet wegrollen!). Leg op de eieren een stapeltje boeken (niet meer dan tien kilo). De eieren breken niet... ze zijn ijzersterk! Het snelste ei: Neem een rauw en een gekookt ei. Leg ze op tafel en draai ze rond (voorzichtig met het rauwe ei!). Welk ei draait het snelst? Leuk als wedstrijd met je vader of moeder! Het luisterei: Wil je weten of een ei vers is? Schudt het zachtjes bij je oor heen en weer. Hoor je niets dan is het kakelvers, hoor je de inhoud bewegen dan is het een oud ei. Windeieren: Leg een rauw ei drie dagen in een kopje met azijn. De eierschaal lost langzaam vanzelf op. Nu heb je een windei, dat is een eitje zonder schaal.